生地螃蟹汤

药膳
［原料］生地30克螃蟹1只
［做法］每次用生地、鲜蟹、水适量，煎煮。
［用法］去渣饮汤，每天一次，连服3天。
［作用］清热凉血，解热散结。用于辅助治疗急性咽喉炎。
［宜忌］本方四季可用。《日用本草》说蟹"不可与红柿共食"《本草纲目》记载"不可与柿与荆芥食"。
［按语］生地性味甘微苦寒，入心肝肾经，其功能清热凉血。常用于阴虚气旺，热邪闭结之癥。性味咸寒，入肝胃经。含蛋白质、脂肪、糖、无机盐、多种维生素等。功能清热散结。《
神农本草经》说"主散热结痛"，唐代名医孟诜认为"主散诸热，治胃气"。与生地共奏清热凉血，解热散结之功。